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Kategorie: Salate

Sellerie-Apfelsinen-Salat mit Nussmus

Zutaten:

(Für 2 Personen)

1 kleine Sellerieknolle
3 Apfelsinen
1 Avocado

Für die Soße:

125 g süße Sahne
2 EL Haselnussmus
4 EL Apfelsinensaft
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

  1. Sellerieknolle schälen und fein raspeln. Apfelsinen schälen, weiße Haut davon entfernen und Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Soße: Sahne mit Haselnussmus, Apfelsinensaft, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Die Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.