Basische Rezepte

Gesundheit im
Gleichgewicht
basisch.de

Kategorie: Suppen

Münchner Kräutersuppe

Zutaten:

(Für 4 Personen)

50 g Butter
2 EL Mehl
1 l Milch
3 TL Kondensmilch
je 1 Bund Petersilie, Dill, Schnittlauch
Muskat, Zucker
einige Tropfen Zitronensaft


Zubereitung:

Butter in einem Topf erhitzen. Mehl einrühren und anschwitzen, bis es goldgelb ist. Unter Rühren Milch aufgießen. Einige Minuten kochen lassen. Kräuter fein hacken, die Hälfte zufügen. Mit Salz, Muskat und Zucker abschmecken. Sämig verkochen lassen, nochmal abschmecken, die restlichen Kräuter und Kondensmilch einrühren. Die Suppe mit Zitronensaft abschmecken.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Portion:
 270 kcal / 1130 kj