200 g süße Sahne 2 TL Dijon-Senf 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Bleichsellerie in dünne Scheiben schneiden. Melone schälen, Kerne entfernen und aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen. Äpfel in feine Stifte, Salatgurke in Scheiben schneiden.
Soße: Sahne mit Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.
Petersilie fein hacken und den Salat damit bestreuen.